Σηψεις καρπων - ΚΕΡΑΣΙΑ

Σήψεις καρπών στην κερασιά:

Παθογόνα: Botrytis cinerea, Monilinia spp., Rhizopus stolonifer, Mucor spp.

Οι σήψεις καρπών αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα φυτοπροστασίας της κερασιάς, ιδιαίτερα σε περιόδους αυξημένης υγρασίας και πριν ή μετά τη συγκομιδή. Τα παθογόνα που εμπλέκονται είναι μυκήτων με σαπροφυτικό αλλά και παθογόνο τρόπο δράσης, τα οποία μολύνουν κυρίως πληγωμένους ή υπερώριμους καρπούς, αλλά και υγιείς όταν οι συνθήκες είναι εξαιρετικά ευνοϊκές.

Συμπτώματα:

Τεφρά Σήψη - Γκρίζα μούχλα (Botrytis cinerea) / Συμπτώματα & Επιδημιολογία:

Πρώιμα: μικρές, υδατώδεις ή ανοιχτοκάστανες κηλίδες στον καρπό.

Ταχεία επέκταση της σήψης, που γίνεται υγρή, απαλού καστανού χρώματος.

Σχηματισμός γκρίζας εξάνθησης (κονιδιοφόροι και κονίδια) σε υγρές συνθήκες.

Προσβάλλει ιδιαίτερα τραυματισμένους καρπούς ή καρπούς που έχουν σκάσει από βροχές.

Ευνοείται από θερμοκρασίες 15-22°C και υψηλή σχετική υγρασία.

Διαχειμάζει σε φυτικά υπολείμματα και νεκρωμένους ιστούς.

Φαιά σήψη (Monilinia spp.) / Συμπτώματα & Επιδημιολογία:

Καφέ, ταχεία σήψη του καρπού που συχνά παραμένει στεγνή (ξηρή σήψη).

Σχηματισμός χαρακτηριστικών κυκλικών, υπόλευκων - κρεμ καρποφοριών στην επιφάνεια.

Οι καρποί μουμιοποιούνται και συχνά μένουν πάνω στο δέντρο (πηγή μολύσματος).

Συχνές μολύνσεις σε άνθη, ποδίσκους και τραυματισμένους καρπούς.

Ευνοείται από υγρές και δροσερές συνθήκες την άνοιξη.

Μολύνει άνθη, βλαστούς, καρπούς και μπορεί να προκαλέσει κλάδοκαψιές.

Μαύρη σήψη (Rhizopus stolonifer) / Συμπτώματα & Επιδημιολογία:

Υδαρής, ταχύτατα εξελισσόμενη σήψη, συχνά με υφή «νέρου».

Σχηματισμός μαύρων σποριαγγείων και λευκών υφών (σαν «μαλλί»).

Οι καρποί συχνά καταρρέουν και κολλάνε μεταξύ τους.

Αναπτύσσεται κυρίως σε συνθήκες ζέστης και υψηλής υγρασίας μετά τη συγκομιδή.

Απαιτεί πληγές για να εγκατασταθεί.

Σοβαρό παθογόνο αποθήκευσης.

Λευκή σήψη (Mucor spp.) / Συμπτώματα & Επιδημιολογία:

Μαλακή, υδαρής σήψη, ταχεία κατάρρευση της σάρκας.

Ανάπτυξη λευκού, βαμβακώδους μυκηλίου, λιγότερο σκούρα σπόρια από τον Rhizopus.

Προσβάλλει κυρίως καρπούς με τραύματα.

Ευνοείται σε θερμοκρασίες >20°C και υψηλή υγρασία.

Σημαντικό πρόβλημα μετασυλλεκτικά.

Συνθήκες ανάπτυξης - Παράγοντες που ευνοούν τις σήψεις:

Υψηλή υγρασία και παρατεταμένη διαβροχή καρπών (βροχές, δρόσοι).

Πληγές από έντομα, χαλάζι, πουλιά, παγετό ή ρωγμές λόγω υπερβολικής άρδευσης.

Πυκνή κόμη χωρίς καλό αερισμό.

Υπερώριμοι καρποί.

Ανεπαρκής υγιεινή στον οπωρώνα ή στον χώρο συσκευασίας.

Καλλιεργητικά μέτρα για Αντιμετώπιση:

Αραίωση κόμης - αύξηση αερισμού.

Έλεγχος εντόμων που προκαλούν τραύματα (Δροσόφιλα, Αλευρώδεις κ.ά.).

Σωστή άρδευση για αποφυγή ρωγμών καρπών.

Απομάκρυνση μουμιοποιημένων καρπών και μολυσμένων κλαδιών.

Ήπια συγκομιδή χωρίς τραυματισμούς.

Χρήση ανθεκτικών ποικιλιών όπου υπάρχουν.

Χημική προστασία:

Ψεκασμοί με εγκεκριμένα μυκητοκτόνα κατά:

Της άνθησης (προστασία από Monilinia).

Της αύξησης των καρπών όταν επικρατούν υγρές συνθήκες.

Εναλλαγή δραστικών ουσιών για αποφυγή ανθεκτικότητας.

Μετασυλλεκτική προστασία:

Ταχεία ψύξη των καρπών.

Αερισμός και διατήρηση χαμηλής υγρασίας στους θαλάμους.

Απαλή διαχείριση για αποφυγή μωλωπισμών.