Πληροφορίες για την δραστική ουσία Betaines (Βεταΐνες)
Οι
Βεταΐνες ή
Μπεταϊνες είναι οργανικές ενώσεις που έχουν:
έναν θετικά φορτισμένο αμμωνιακό πυρήνα (quaternary amine)
και ένα αρνητικά φορτισμένο καρβοξυλικό άκρο
Αυτό τις κάνει ζουϊτέρια (zwitterions) — μόρια με ταυτόχρονα θετικό και αρνητικό φορτίο — κάτι που τις καθιστά πολύ σταθερές και ιδανικές για σταθεροποίηση κυτταρικών δομών.
Παραδείγματα βεταϊνών
| Ονομασία |
Προέλευση |
Ιδιότητες |
| Glycine Betaine |
Από αμινοξύ γλυκίνη |
Οσμολύτης |
| Betaine HCl |
Συνθετική μορφή, με υδροχλωρικό |
Χρησιμοποιείται και σε ζωοτροφές |
| Trimethylglycine (TMG) |
Φυσικό συστατικό σε τεύτλα, σπανάκι, κινόα |
Αντιοξειδωτικό και μεταβολικός ρυθμιστής |
Όλες οι βεταΐνες έχουν παρόμοια δράση, αλλά η Glycine Betaine είναι αυτή που:
Παράγεται και μεταβολίζεται εύκολα από τα φυτά
Έχει τεκμηριωμένη αποτελεσματικότητα σε πολλές καλλιέργειες
Χρησιμοποιείται εμπορικά ως βιοδιεγερτικό για προστασία από στρες (ξηρασία, αλατότητα, θερμοκρασία)
Betaines (Βεταΐνες)
Επιστροφή στην αναζήτηση
