Όξινο ανθρακικο καλιο

Πληροφορίες και τρόπος λειτουργίας της δραστικής ουσίας Potassium Bicarbonate (Όξινο ανθρακικό κάλιο)

Το Όξινο Ανθρακικό Κάλιο (Potassium Bicarbonate, KHCO₃) είναι μια απλή αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική ανόργανη ένωση, με χρήση ως μυκητοκτόνο επαφής σε πολλές καλλιέργειες, κυρίως στη βιολογική γεωργία.

• Χημική ονομασία: Potassium hydrogen carbonate / Potassium bicarbonate
• Χημικός τύπος: KHCO₃
• Μοριακό βάρος: 100.12 g/mol
• Φυσική κατάσταση: Λευκή κρυσταλλική σκόνη
• Διαλυτότητα στο νερό: Υψηλή (22 g / 100 mL στους 20°C)
• pH διαλύματος: Ελαφρώς αλκαλικό (8.2–8.4)

Το Όξινο Ανθρακικό Κάλιο είναι ανόργανο άλας που χρησιμοποιείται:

• Ως μυκητοκτόνο επαφής,
• Ως βιοδιεγέρτης / pH ρυθμιστής διαλύματος,
• Και ως αντιμικροβιακό / συντηρητικό τροφίμων (E501).

Μηχανισμός δράσης:

• Η δράση του είναι φυσικοχημική και όχι ενζυμική ή μεταβολική· γι’ αυτό και δεν αναπτύσσεται ανθεκτικότητα.
• Κύριες επιδράσεις:
  • Αλλαγή του pH στην επιφάνεια των φύλλων → δημιουργεί αλκαλικό περιβάλλον (pH > 8) όπου οι περισσότεροι μύκητες δεν μπορούν να αναπτυχθούν.
  • Ωσμωτικό στρες: τα ιόντα HCO₃⁻ και K⁺ προκαλούν αφυδάτωση των μυκητιακών κυττάρων και διάσπαση μεμβρανών.
  • Αποσταθεροποίηση του κυτταρικού τοιχώματος (ιδίως σε μύκητες με χιτίνη ή γλυκάνες).
  • Απενεργοποίηση σπορίων μέσω καταστροφής της επιφανειακής τάσης και ρήξης των σποριδίων.
• Είναι μυκητοκτόνο επαφής με άμεση και προληπτική δράση, όχι διασυστηματικό.

Φάσμα δράσης / Ενεργό κυρίως έναντι:

• Ωιδίων (Erysiphe, Sphaerotheca, Podosphaera)
• Botrytis cinerea (βοτρύτης)
• Alternaria spp.
• Penicillium spp. (σε μετασυλλεκτική χρήση)
• Monilinia spp. (μονίλια φρούτων)

Χρησιμοποιείται σε: Αμπέλι, Τομάτα, αγγουριά, κολοκυνθοειδή, Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, Καλλιέργειες θερμοκηπίου, Μετασυλλεκτικά σε φρούτα & λαχανικά

Ανθεκτικότητα:

• Δεν υπάρχει μηχανισμός ανάπτυξης ανθεκτικότητας, καθώς η δράση του είναι φυσικοχημική.
• Ωστόσο, λόγω έλλειψης υπολειμματικής δράσης, απαιτείται συχνότερη εφαρμογή (ανά 7–10 ημέρες).

Περιβαλλοντικά και τοξικολογικά χαρακτηριστικά:

• Πολύ χαμηλή τοξικότητα σε ανθρώπους, ζώα και μέλισσες.
• Μη φυτοτοξικό στις προτεινόμενες συγκεντρώσεις.
• Βιοαποικοδομήσιμο· τα προϊόντα διάσπασης είναι CO₂, H₂O, και K⁺.

Πλεονεκτήματα:

• Φυσικής προέλευσης – χαμηλού κινδύνου
• Δεν αναπτύσσεται ανθεκτικότητα
• Συνδυάζεται με βιολογικά σκευάσματα
• Ενισχύει τη μικροβιακή ισορροπία επιφανείας
• Κατάλληλο για βιολογική και ολοκληρωμένη καλλιέργεια